16 aprile, 2014

ANTEPRIMA VINI DELLA COSTA TOSCANA

A San Gennaro Capannori ( LU)  area di fascino toscano:
..che onde di foglie crea il vento tra i verdi
 mentre a goccioloni insistente cade la pioggia!  Palpitante temporale di primavera: tuoni, lampi, rombi; mi piace, dalla finestra
della Fondazione Boccella, aspettando la presentazione di
                         ANTEPRIMA VINI DELLA TOSCANA-2014
 toccare con lo sguardo l' acero rosso che  accondiscende alla tempesta: la sua chioma oscilla da destra a sinistra ; verso l' alto in basso come se palpitasse, persino le rose rosa pacato oscillano in avanti- indietro in alto- in basso lo sguardo ripercorre: acero rosso, rododendro, in alto sulle colline si estende il bosco dove lo sguardo scopre una terrazza di olivi, il gruppo di cipressi, la chiesetta di Tofferi..
13° edizione ANTEPRIMA VINI DELLA COSTA TOSCANA la vetrina dei migliori vini delle provincie di Lucca, Massa, Pisa, Livorno e Grosseto con 400 etichette, laboratori di degustazione, show cooking, enoteca, mostre-installazioni- gastronomia e non solo produttori e istituzioni si incontrano a far sistema.

 La degustazione di 4 vini della Tenuta di Valgiano sapori di poesia, gusto di poesie raccontate
 da Moreno Petrini, con toni da paesaggista pittore;
le vivande sono servite su piani d' appoggio che son di legno: pezzi recuperati dal mare  come in un viaggio perenne tra terre e mare, tra mare e terra; fantasie di  cibi create dal cuoco Damiano Donati. belli alla vista aerei posizionati su bacchette di legno: verdure, carni, pesce, frutti, salsine composte come opere d' arte
( i carciofi portano nel cuore pezzetti di carne, la patata a barchetta  si ricompone nel contenuto..) per il loro abbinamento di colori piacevole alla vista e i sapori che in bocca si sciolgono per  sviluppare
                                   delicati-morbidi-unici emozioni di gusto gustose!
Nel paesaggio di ritorno la vita in Primavera tra fascin di fiori gialli: piccoli soli che per raggi han petali, i verdi sui prati di mille tonalita ora mosse da aliti di vento pacati, le foglie dell' ulivo argentee, i vigneti in boccio, le colline segnano l' orizzonte tra terra e cielo, il glicine a pensiline esplode, chiome di alberi che sembrano nuvole giocate su più piani; potessi vivere cozza nel guscio con le ali di farfalla; mare di cielo, cielo di mare !!!
                                  La scuola MADE in palazzo BOCCELLA è un meraviglioso progetto della Fondazione Palazzo BOCCELLA e della Fondazione CAMPUS di Lucca e si propone con coraggio e lungimiranza ad una qualificazione dei giovani  soprattutto per  coloro che hanno conseguito il diploma  agli istituti turistici ed alberghieri della Toscana  ed ad una rivalorizzazione del territorio: paesaggio, attività e produzioni  del territorio troveranno il loro clu nei 100 giorni di programmi per una estate indimenticabile da non perdere!!!
 Carmelina Rotundo

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