CARMELINA
Il Blog di Carmelina Rotundo
venerdì 8 maggio 2026
quando dove tutto è
Mi è sempre piaciuto il giullare che compone e recita composizione composte per l'occasione io dipingo con le parole esperimenti en plein air
quando dove tutto è
dI "vino"
di "vina"
di "vine"
Sospese, a terra, nei grandi vasi loro son palme, banani, piante tropicali, miseria, ficus di molte varietà, matera, alocasia , sterlizia asparagina ad incoronar i banchi delle 13 aziende dei vini dei colli fiorentini che han per stemma il re della foresta il leone il Marzocco fiorentino. Nei calici trasparenti i vini vengon serviti da eccellenti sommelier e gustati nel colore -nella corposità -nei profumi -nei sapori e si muovon nelle mani degli ospiti..
Cin cin
sorrisi
strette di mano
abbracci
baci rubati al caso in questa divina serata del 7 maggio 2026 alle serre Torrigiani più in forma che mai!!
TAVOLI rotondi sorretti da arabescati piedistalli in ferro e portan sopra ognuno un vaso i vetro trasparente dove composizioni di foglie e fiori gareggian in bellezza ;
la rivista FIRENZE SPETTACOLO con le informazioni è sempre molto apprezzata,
note divine 17 sono i componenti della CHIANTI MOOD BIG BAND 4 sax, 4 tromboni piano, basso , la batteria, un cantante ...
Se non fosse vero ?
buone fette di pane sono servite da un vassoio in ceramica bianca composto da pale di fichi d'india una meraviglia e impreziosite da gocce d'olio Evo si rivelan buone buone le ciotole larghe belle portano dentro penne e ravioli squisiti
Cin cin alla allegria alziam i calici per brindare perché regni pace nell'universo
armonia con armonia per armonia anima mia qui tornerai ne sono certa come alito di vento nel respiro di ogni foglia nei profumi della terra che ha conosciuto la pioggia il vento il sole ancora ho in bocca il gusto dei fiori fritti serviti dai componenti della fantastica super Crew delle SERRE TORRIGIANI acque aromatiche indimenticabili.. dissetanti
Carmelina tel 3384179312
LL’ISTITUTO ALBERGHIERO “A. BELTRAME” LA LUCE DIVENTA INGREDIENTE
ALL’ISTITUTO ALBERGHIERO “A. BELTRAME” LA LUCE DIVENTA INGREDIENTE
Un’iniziativa di formazione e sperimentazione sensoriale per indagare il rapporto tra “Cibo e Luce”
VITTORIO VENETO – Venerdì 10 aprile l’Istituto Alberghiero “A. Beltrame” ha presentato “Cibo e
Luce”, un progetto formativo innovativo che esplora il ruolo dell’illuminazione nella percezione di
cibi e bevande, incidendo su colori, texture e resa estetica dei piatti. Un tema ancora poco
indagato nella didattica gastronomica, ma sempre più rilevante nella ristorazione contemporanea.
Gli spazi dell’Istituto sono stati trasformati in un laboratorio esperienziale grazie a nuovi sistemi di
illuminazione installati in Cucina e nella Sala Rossa, oltre a due apparecchiature mobili che
permettono di modulare intensità e tonalità della luce in funzione delle preparazioni. Un
approccio che rende evidente come la luce possa diventare un vero “ingrediente” dell’esperienza
gastronomica.
Il progetto, ideato da Giovanni Antonio Albertin e sviluppato da Albertin & Company con Consuline
architetti, ha coinvolto attivamente studenti e docenti dell’Istituto e ha trovato il prezioso
sostegno della famiglia Da Re. In memoria del fondatore Giuseppe Da Re, imprenditore veneto che
“ha dato al pane una nuova identità” con la creazione dei Bibanesi, la famiglia ha voluto dedicargli
l’iniziativa, finanziando l’intero sistema di illuminazione della Cucina e della Sala Rossa, che porterà
il suo nome e ospiterà una targa commemorativa.
«Sostenere questo progetto è stato un modo naturale per ricordare Giuseppe, la sua visione e la
sua idea di innovazione legata alla qualità e alla formazione», afferma la famiglia Da Re.
La dirigente scolastica Letizia Cavallini sottolinea come l’esperienza abbia permesso agli studenti di
comprendere concretamente l’impatto della luce sull’esperienza sensoriale, integrando
competenze tecniche, estetiche e progettuali.
“Cibo e Luce” proseguirà come laboratorio permanente, con l’obiettivo di formare professionisti
capaci di progettare esperienze gastronomiche sempre più consapevoli e multisensoriali.
martedì 5 maggio 2026
martedì 28 aprile 2026
ASSEMBLEA FESTA DEI SOCI
Se dicessi BANCA che vi vien in mente?
Numeri- numeri -numeri..... ma CHIANTI BANCA è oltre
la punta della piramide è sorretta dalla base e più è solida ed ampia la base più la punta puoì innalzarsi!!!
Questa giornata inondata dal sole introdotta da olivi, olivi che rimandano alla serenità interiore e con gli alri, alla pace nel mondo
storie di terrItori e di valori
la luce che gioca all'interno delle navate della Lepolda è verde
Sui tavoli gareggiano con Arcimboldo le composizioni vegetali: c'è il cavolo, ci sono gli aspargi, i peperoni che danno note di colore, i pomodori, i carciofi, l'uva a grappoli, il pane è scenografico: a ruota, a treccia, a onde a ciambella tonda tonda, a fiore, a farfalla non mancan le erbe aromatiche prime fra tutte: salvia rosmarino mentuccia....
Camminiamo nella navata centrale le tra due sentieri a sinistra:
persone salute territori sostenibilità comunità
a destra entrando: cooperazione giovani inclusione welfare valore
sui vassoi troneggian le fagole i mirtilli i lamponi more di rovo mi ritornan in mente le collane che facevo da bambina raccogliendo le more tra rovi che meraviglia di sapori siamo nel colori della felicità le sedie di vimini i tavolini tondi i divanetti a in cerchio queste conche di azalee che esplosine di freschezza
CARMIGNANO CHIANTI MONTALCINO..
LA maglia che indosso in anteprima porta stilizzati un calice e una bottiglia di vino luminosi perchè realizzati in strass come l'arcobaleno che impreziosisce il giro della manica corta luccicchio che rimanda al centro al calice alla bottiglia realizzata da Giuseppe Tocchetti è dvvero unica
Risotto alla zafferano, le caserecce con i fiori di zuzza e zucchine, la foresta nera il dolce con cioccolata e panna il gelato crema nocciola cioccolato ed ora lasciamoci andare scriviamo CHIANTI BANCA in verticale e con le iniziali componiamo frasi
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lasciarsi andare oltre i numeri nei colori nella simpatia degli incontri nei dialoghi nell'ascolto della relazione del Presidente nella magia che .... CHIANTI BANCA sa donare viva CHIANTI BANCA
Se dicessi Banca che ti vien in mente ?
numeri numeri numeri, ma CHIANTI BANCA è oltre ...persone - salute - territori- sostenibilità- comunità
cooperazione giovani inclusione welfare valore e molto molto di più la punta della piramide coinvolge valorizza la base!!!
Carmelina Rotundo
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