CHIANTI CLASSICO COLLECTION edizione 2026

DOVE QUANDO TUTTO è BUONO BUONO  

Chi di noi non si è mai fermato attonito davanti a un paesaggio a respirar natura al tempo della fioritura della Primavera quando tutto esplode?   Chi di noi non si è fermato attonito davanti ad uno spettacolo della natura colorata da quel valente pittore quale è l'Autunno  Chi di noi non si è mai fermato meravigliato davanti ad un paesaggio invernale dove i rami di ogni albero giocano architetture in -con cielo? Chi di noi non si fermato attonito davanti ad un paesaggio brillante sotto i raggi del sole d'estate?   Natura  bellezza e  tanto buon gusto si fan ormai, per consuetudine appuntamento all'edizione del CHIANTI CLASSICO COLLECTION dove rincontrarsi è sempre un'emozione. Tesori di bontà son presentati in una delle grandi navate della LEOPOLDA  da persone che in fatto di cortesia professionalità passione  han un primato  ormai  da anni li conosco e sempre  rinnovano il loro sorriso mentre raccontano storie del prodotto  del territorio  proprietà organolettiche  e tanto  di più che molto può contribuire al nostro benessere !  Ed è meraviglia veder   Edoardo del Consorzio tutela olive di Cerignola DOP  prendere le olive con garbo dai grandi vasi per disporle  con cura nelle ciotole trasparenti  che ricolme divengon ben presto vuote  tanta la voglia di assaggiarle  prendendole con gli stuzzicadenti  e togliendo il nocciolo sono belle grandi  verdi e nere!!! Edoardo che vanta una tradizione di 150 anni avendo il suo bisnonno Giuseppe  un campo di olivi cosi che ad oggi ulivi secolari si affiancano a giovani  la produzione dice Edoardo continuando a  mettere con cura le olive nelle ampie ciotole  lo definirei per i suoi modi di fare un vero gentiluomo di altri tempi   L'olivo entra in produzione dopo i tre anni,  ma è dai 15 anni in poi che inizia la produzione   Le olive le posso mangiare tutti non vi sono controindicazioni   Lucia  vigilatrice  del Consorzio di tutela arance rosse di Sicilia IGP è dinamica e con cura toglie la buccia alle belle arance rosse per disporle a spicchi  grandi nel bicchiere  preparandoli, cosi per essere gustati    Arance  tipiche  della Sicilia  che assumono  quel bel colore  grazie alle escursioni termiche si può andare dai 17 ai 22 gradi di giorno a raggiungere temperature sotTo zero di notte ricche di antiossidanti  Questa specie è autoctona  Passo dopo passo  arrIviamo al Parmigiano  il lui che lo presenta è ALESSANDRo e già il nome è importante si dice che Alessandro sia stato uno degli uomini più potenti della terra  anche lui è dinamico   instancabile nel valorizzare con le parole e con i tagli per l'assaggio il re parmigiano un'icona  tra i prodotti alimentari  il cui consumo assicuta  naturalmente in parte  il benessere dell' organismo. la forma è grande cilindrica bella e solare proprio come l'astro diurno  e sul margine porta punzonato il nome unico  chissà perché quella forma mi riporta sempre ad immagini di laghi -fiumi bianchi di latte  paesaggi bianchi indimenticabili di freschezza;  il coltellino  affonda stacca il pezzo che golosamente ogni visitatore assapor Aceto balsamico di Modean IGP presentato da ANDREA simpatico innamorato del prodotto che  ha un ventaglio di usi davvero unico: dagli antipasti alla frutta al dolce al gelato a d essere digestivo.  Si conferma  anche in questa edizione di grande successo la campagna, lanciata dallo scorso anno, dell'aceto abbinato al lampone in  uno sposalizio di successo  Pane  una parola in equilibrio perfetto due le consonanti due le vocali  e il pane accompagna la vita dell'uomo da millenni  questo di Altamura IGP buono buono vien fatto a fette da Michele direttore del consorzio per la tutela e la valorizzazione del pane di ALTAMURA DOP e Nunzio VICE PRESIDENTE e anche FORNAIO; due personaggi  che sembrano usciti dai libri delle favole  simpatici  anche loro  o meglio mi appaion come i protegonisti di quel capolavoro scritto da Cervantes che tanto racchiude della Spagna anima e vita.  Il buon pane di ALTAMURA vien presentate in ambedue le forme: l'alta USKUANET e la bassa che ha il taglio a croce e vien chiamta anche a cappelo di prete A CAPPIDDE DU PREVITE era di forma tonda e con questo taglio perchè questo pane era esente dal pagare il dazio  Pesca di Verona IGP si apre un mondo   di sapori-PROFUMI.... Indietro indietro nel tempo Plinio già ne scrive; il Mantegna nell' affresco della basilica di SAN ZENO la rappresenta. Questa pesca nasce in un territorio particolare tra il lago di Garda e la città di Verona e il fiume Adige che l'attraversa conferisce un microclima particolare . Queste pesce sono di tre tipi: a polpa gialla, bianca e la nettarina. Anche dal punto di di vista dei viaggi per un turismo enogartronomico è una opportunità da non perdere andare in primavera quando i paesaggi sono inondati da peschi fioriti di rosa in ogni tonalità. Il Consorzio nato nel 2024 con solo 4 aziende oggi ne conta ben 18 con Giulia  pomodorino  di Pachino gustosi e con il pomodoro tutto si fa: si condisce la pasta con sughhi che possono avere varie aggiunte o buoni buoni come ai vecchi tempi strusciati sul pane o tagliati per insalte di pomodori a cui si possono aggiungere mille e più ingredienti  il sapore il viaggio  lo star bene hanno qui il lor  regno Wine is culture  e l'incontro con Gisella ne è ulteriore prova Lei  vien  da Pietrasanta  dove Michelangelo prendeva il marmo,   da dove vengono i marmi con cui sono realizzate le facciate di chiese quali Santa maria Novella SANTA CROCE, SANTA MARIA DEL FIORE .. Tutti i tesori di GUSTO ben rappresentati da persone che, alla professionalità aggiongono simpatia e quel sorriso all'accoglienza e sono presenti grazie al coordinamento di Katia persona responsabile per il ministero dell'agricultura ubicato a ROMA  Alla Leopolda  la ditta ha portato i tappi,  le ciotole,   utensili vari  in un'esposizione veramente piacevole a vedersi come è piacevole conoscere la storia di famiglia dal nonno  che ha fondato l'azienda a lei la nipote  che con Allegra porta avanti un grande artigianato  artisti del bello  per vocazione!!!  WINE is a poem  Mancava GENNARO  perché partito per l'eternità dove -quando spazio e tempo all'infinito coincidono un battito del cuore, ali leggere ha l a sua anima volata in cielo. Chi di noi potrà dimenticarlo? SORRISO  GENEROSO GRANDE PROFESSIONALITA' ora in paradiso ci sei tu carissimo GENNARO. TI HO INCONTRATO per non dimenticarti più!!! tua Carmelina Ringrazio SILVIA SERAFINI E TUTTI COLORO CHE CON IL SORRISO SEMPRE MI ACCOLGONO DANDOMI L'OPPORTUNITà DEL DIALOGO, DELL'INCONTRO DI UN ARRICCHIMENTO CULTURALE E DELL' ANIMO GRAZIE