PASTARIA Decima edizione

Dieci anni di bontà , passione dedizione di ricerca evoluzione per dieci edizioni di grande successo di tanto buon gusto contraddistinte da entusiasmo... per l'anno 2026, il settore pastaio si è riunito in Italia per la Fiera Pastaria & Festival, il 30-31 marzo 2026 alla Stazione Leopolda di Firenze la PASTA dalla coltivzione, alle farine, alla lavorazione al confezionamento ai condimenti ed aromatizzazioni al piatto per un percoso che è storia cultura vita la èasta ricerca come dimostrano le premiazioni premiazione sezione università premio del Museo XXV EDIONE FONDAZIONE VINCENZO AGNESI Il clima alla stazione Leopolda a Firenze è dinamico allegro ed al seguire i convegni subentra in me il desiderio - tentazione di fare le interviste e, dopo un inizio mi viene in mente di scegliere la modalità: foglio di carta e penna per formulare una sola semplice assolutamente breve domanda... PASTA ? Dovunque andrai sempre pasta mi chiamerai e, la domanda ripetuta, incontra occhi vivaci sorrisi curiosità stimola le risposte che danno della pasta una carta d'identità universale che ci accomuna nei tempi e nei luoghi in per un grande convivio condito di Allegria Amicizia Armonia per dirla con l'iniziale di Pasta di PACE. La domanda e le risposte rivolte a produttori di farine, di ripieni per pasta, di industiali che construiscono macchine per creare ogni forma di pasta persin gli gnocchi, i testaroli.... vogliono segnare l'inizio di un dialogo che i lettori potranno continuare aggiornare mandando le loro risposte anche qui nel blog In genere le risposte riportano il nome di colui colei che risponde e la provenienza in un panorama da nord a sud del nostro Paese, ma anche oltre Spagna, Albania, Romania che rivela passione amore fiducia sicurezza il foglio di carta la penna non sono state un limite anzi hanno portato ad un dialogo interattivo sorprendente stimolato la mia fantasia mi hanno permesso di giocare con la parola scritta sul foglio in verticale e in diversi caratteri in una parola sola è scoppiata la creatività Francesca Parma l'alimento più buono del mondo l'amore e la passione trasmissi da mio padre che lavorava come rappresentante in un pastificio un alimento sano completo che mi lega al mezzogiorno Piacere Amore Sole Tavola Amicizia Primo Antipasto Secondo Tris Ancora Per Amore Stando Tutti Assieme Vittorio Brescia Per me è casa Samuele Padova Giulia Brescia in festa condivisa Suffina Treviso Casa Beatrice Treviso casa Sara Treviso famiglia Alessandro Brescia carboidrati Maurizio Brescia carboidrati fondamentali Alberto Padova una identità che ci fa conoscere nel mondo una identità che deve essere protetta conservata pasta Dario Milano E' cosa buona buona da mangiare Michele Padova famiglia insieme Monica Varsavia Domenica Gennaro Altamura Bari tutto alla base della vita mediterranea piatto per tutti economico buono in ogni stagione con ogni tempo non c'è prodotto più economico nutriente che si può conservare Igor Forli' un ricordo quando ero bambino la nonna Minghina faceva la pasta tagliatelle tortelli strozzapreti cappelletti dei cappelletti io sono appassionato anche perchè sono un collezionista di cappelli che compro sia in Italia sia nel mondo come a New York, a Cortona, in Spagna.. anche per venire qui ho portato 4 cappelli che cambio nelle diverse ore Michele Parma casa assolutamente casa trovarare casa in qualsiasi parte del mondo mi trovo; è duttile è buona in bianco col pomodoro son buone le lasagne noi ci occupiano del packaging ricerca curiosità nel pacchetto trasparente noti tutte le sue caratteristiche potrebbe essere arricchita di una ricetta Pasta Amabile Sicura Tutta Adorabile Pace Amore Sorriso Tutela Allegria Compagna di vita creatura che dobbiamo accompagnare dalla produzione all consumo dalla coltivazione al piatto dal Gargano nostra compagna di vita alimento insuperabile per la sua semplicità Piatto quotidiano appetibile Francesca piatto quotidiano tutto italiano Albero rassicurante Riccardo ricordi d'infanzia nonna e mamma facevano la pasta orecchiette cavatelli maritati tra i film iconoci SAPORI E DISSAPORI DEL 2007 o le scene del film con Alberto sordi Noemi appetibile Alessandro tradizione Leonardo passione Federico Padova essendo parte della cucina italiana ci rappresenta la pasta può essere insaporita con aromi naturali e biologici la sfoglia può avere il ripieno Giada Umbertide pastasciutta amore orgoglio città di Castello Carlos Madrid venendo in Italia ho compreso come la pasta vada cotta come prepararla Daniel Pistoia motore di lavoro Virginia infanzia felice perchè sono cresciuta in mezzo alla pasta alimento che fa bene a tutti dai bambini agli anziani Ervis Albania pasto più importante per gli Italiani Sergio vita rappresenta il mio cammino i miei traguardi le mie soddisfazioni personali e,in ogni forma c'è un po' di me mi considero il mago Zurlì calore piatto unico Francesco Ferrara tutto nel senso nel senso che sono riuscito a realizzare il grande sogno della mia vita fare un lavoro viaggiare in Africa nel medio oriente Luca Ferrara alimento tradizionale della cultura italiana molto apprezzato nel mondo fonte di sostentamento con costo contenuto ed ad alto valore proteico nutritivo Francesca famiglia tradizione Alessandro Ferrara Casa. Alessio Parma ci lavoro da 20 anni la pasta è il mio mondo mezzo per conoscere persone e culture. Federico Como 30 anni che vendo macchine per la pasta stata un'evoluzione nel mio rapporto con la pasta è divenuta molto importante non è più un lavoro è una passione Michela Padova uno dei prodotti più importanti del nostro fatturato Michele Padova tra gli alimenti il più naturale alimento a basso costo tutto il packaging della pasta possiamo confezionare il cuscino con le tre saldature fare il fondo quadro semplice e doppio a basso costo ma nutriente salutare Antonello Padova cibo alimento per mille emozione sensazioni Renzo Milano non è solo un cibo per vivere è passione un amore una filosofia n la vita faccio pasta da generazioni passione colori piacere sia per poterla produrre che per poterla mangiare Riccardo piacere tradizione lavoro Bartolomeo Torino alimento alternativo al fast food I con alcuni pastai siamo andati a ricordare scene iconiche da film in cui la pasta è protagonista, simbolo di fame, abbondanza, seduzione o italianità. E subito concordi abbiamo ricordato il grande, indimenticabile Alberto Sordi in Un americano a Roma (1954) che divora spaghetti al grido di "m'hai provocato”e l’inimitabile rimasto insuperato nella comicità Totò in Miseria e nobiltà (1954) che mangia la pasta con le mani. La scena nel film Sapori e dissapori dove il cuoco riesce a far mangiare la bimba molto triste oppure In Disney-Pixar Ratatouille (2007), diretto da Brad Bird, che ha vinto il Premio Oscar 2008 come Miglior Film d'Animazione. quand0 gli Spaghetti con le polpette da Lilli e il Vagabondo. a voi il compito di allungare la lista i dialoghi con qualcuno si sono ampliati sui ricordi di fiml packaging tra i film iconoci SAPORI E DISSAPORI DEL 2007 o le scene del film con Alberto sordi Noemi appetibile ti aggiorno che su internet c'è molto del festival evento pastaria dimenticavo i premi e la collaborazione con le università sulla ricerca e diamo importanza al lancio della notte il 21 giugno una notte la pasta le persone il gesto condividere un piatto di pasta tavola globale per Lorenzo la pasta è creatore di socialità pastai di famiglia per l'anno 2026, il settore pastaio si è riunito in Italia per la Fiera Pastaria & Festival, il 30-31 marzo 2026 alla Stazione Leopolda di Firenze. world pasta night è stata presentata ufficialmente da LORENZO PINI