Rinascimento del gusto testo

Appena sono entrata nel Chiostro Maggiore di Santa Maria Novella, ho percepito che da quel momento avrei vissuto in un sogno perché tale si è rivelato il 3° Seminario Pubblico APEI il “Rinascimento del Gusto” 12 le postazioni di degustazione curate dai Maestri APEI l’Associazione degli Ambasciatori Pasticceri dell'Eccellenza Italiana presieduta da Iginio Massari. Evento unico nel suo genere, dove -quando sono sfilate opere artigianali artistiche capolavori di dolcezza buon gusto eleganza che ogni gruppo de i Maestri pasticceri ha creato ispirandosi ora a LEONARDOa MICHELANGELO o ad ARCINBOLDO a BOTTICELLI, a BRUNELLESCHI realizzate con zucchero cioccolata dipinte con colori edibili in una sfilata di racconti e sapori dolci dolcissimi Intorno gli sbandieratori, i musici, una picocla orchestra e cinque eccellenze artigiane selezionate da Artex per il Rinascimento del Gusto colore sapori armonie 18 indimenticabile domenica di MAGGIO 2025 dove sono stati principi: buon gusto, eleganza preziosità colori sapori armonie a maggio nascevano ambedue i mie genitori Maria Auro e Rosario Rotundo Firenze, la presentazione di "Rinascimento del Gusto" con Franco Marinoni, Sara Funaro, Iginio Massari, Aldo Cursano, e Fausto Morabito foto Marco Mori .. enon sono mncati i fiorini... alla decoratrice di porcellana all’orafa, dall’artigiano della scagliola alla rilegatrice, fino alla pellettiera. cinque artigiani selezionati da Artex per il Rinascimento del Gusto, con la collaborazione di Confcommercio Firenze. cinque artigiani selezionati da Artex per il Rinascimento del Gusto, e che hanno lavorando alle proprie creazioni : Alessandro Bianchi ( www.biancobianchi.com ), artigiano della scagliola, che insieme alla sorella Elisabetta lavora la Pietra di Luna nella sua bottega a Pontassieve. Stefania Zagli ( www.stefaniazagli.it ), artigiana decoratrice di porcellana, che nella sua bottega personale in via Giano della Bella lavora su piatti, specchiere, vasi, lastre e molti altri oggetti. Mari Yoshida Foglia ( www.mari-y-foglia.com ), artigiana orafa giapponese, che insieme al marito Giuliano lavora con lo sbalzo e il cesello nella sua bottega in Borgo Ognissanti. Roberta Masetti ( https://www.instagram.com/pelletteriarobertamasetti/ ), artigiana della pelletteria, che nella sua bottega a Scandicci realizza borse per collezioni e microproduzioni. Erin Ciulla ( https://www.legatoriailtorchio.com/it/ ). “Siamo onorati di partecipare a un evento che celebra la pasticceria italiana facendola incontrare con le eccellenze artigiane toscane – dice la coordinatrice di Artex Elisa Guidi –. I pasticceri sono artigiani della dolcezza, e questo incontro tra pasticceria e artigianato artistico servirà a rafforzarne legami e identità. Inoltre saremo nel suggestivo chiostro di Santa Maria Novella, per un pomeriggio di degustazioni e di splendide creazioni che intende avvicinare il pubblico alle eccellenze artigiane di ogni tipo”. Con la collaborazione di Confcommercio Firenze. L’evento si è impreziosito con momenti culturali e folkloristici, con la partecipazione degli Sbandieratori, il Conservatorio Cherubini, dimostrazioni dell’Antico Calcio Fiorentino, rappresentanze di mestieri artigiani e un’area espositiva firmata Artex. Formazione, solidarietà e arte del cioccolato Oltre alla celebrazione del gusto, APEI guarda anche al futuro della pasticceria sono stati presenti le scuole alberghiere con studenti e giovani cuochi guidati dalla Federazione Italiana Cuochi – comparto Giovani, per un prezioso scambio tra generazioni.

Dodici postazioni per gustare la bellezza Il cuore del seminario sarà un percorso di dodici postazioni, dove Maestri dell’Alta Pasticceria e della Gelateria italiana presenteranno le loro pièce artistiche e mignon dolci ispirate a personaggi e opere del Rinascimento, da Leonardo da Vinci a Brunelleschi. Per degustare le creazioni, il pubblico riceverà all’ingresso una dotazione di “Fiorini”, monete simboliche da scambiare con le varie preparazioni. e ammirate il lavoro di Iginio Massari, amate la pasticceria e vi emozionate di fronte a una creazione che unisce estetica e gusto, segnatevi questa data: domenica 18 maggio, a Firenze, torna il Seminario Pubblico di APEI, l’Associazione degli Ambasciatori Pasticceri dell'Eccellenza Italiana. Un evento unico nel suo genere, presieduto dal Maestro, che si terrà in una cornice d’eccezione: il Chiostro Maggiore di Santa Maria Novella, dalle 15.00 alle 19.00. L’edizione 2025 sarà un omaggio al “Rinascimento del Gusto”, un vero e proprio viaggio tra arte e sapori, in cui la grande pasticceria italiana interpreterà – con creazioni spettacolari – l’eredità del Rinascimento fiorentino. Firenze, la presentazione di "Rinascimento del Gusto" con Franco Marinoni, Sara Funaro, Iginio Massari, Aldo Cursano, e Fausto Morabito (foto Marco Mori/New Press Photo) PER APPROFONDIRE: • ARTICOLO: Coppa del mondo di panettone, due toscani tra i sei finalisti italiani • ARTICOLO: A Firenze apre il primo ristorante dei Ragazzi di Sipario Firenze, 14 maggio 2025 – L’Associazione Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana (Apei), presieduta dal maestro Iginio Massari, presenta il suo annuale seminario pubblico: un evento dedicato all’alta pasticceria italiana e alla celebrazione del “Rinascimento del Gusto”. L’appuntamento, organizzato con la collaborazione di Confcommercio Firenze, è in programma domenica 18 maggio a Firenze, dove maestri pasticceri, esperti del settore e appassionati si ritroveranno per una giornata all’insegna della condivisione e della scoperta. Cuore dell’evento sarà il chiostro maggiore di Santa Maria Novella che, dalle 15 alle 19, si trasformerà in un autentico tempio del gusto. Dodici postazioni di Maestri dell’Alta Pasticceria e della Gelateria presenteranno pièce artistiche e creazioni mignon ispirate al tema “Rinascimento del Gusto”. I visitatori (ingresso gratuito su invito fino a esaurimento posti) potranno degustare queste prelibatezze utilizzando i "fiorini” ricevuti all’ingresso.